Il gruppo Simonit & Sirch Preparatori d'Uva ha organizzato a fine ottobre 2016 un incontro teorico-pratico presso l'azienda Schiopetto a Capriva del Friuli per illustrare la tecnica di cura dell'Esca tramite la dendrochirurgia. Si tratta di aprire il tronco con una motosega e asportare la carie spugnosa dell'Esca. L'articolo contiene un link a un video di due minuti.
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Questo progetto è stato finanziato dall'Unione Europea nell'ambito del programma per la Ricerca e l'Innovazione Horizon 2020, contratto n.652601
